ダイエット中はやせないといけないので、よけいなカロリーは極力避けたいです。
ダイエット中に避けたい食べ物とは、どのようなものを思い浮かべるでしょうか。
おそらく、「油！」と答える方が、非常に多いのではないかと思います。
たしかに、油はそれだけで高カロリーです。
コロッケやフライドチキンなどの揚げ物は、油をたっぷり吸い込んでいるので、なるべく避けたいもの。
少しでもカロリーを減らして、すっきりとした体つきを手に入れたいです。
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そこで、油を避けるという傾向にあります。
野菜いためをつくるときも油を使わない。
ドレッシングも油を使わないものにする。食生活からまるごと油を消し去ろう、という勢いです。
しかし、油は必ずしも、悪者ではない、ということを知っておきましょう。
油には、良いものと悪いものがあります。
悪い油は、肥満のもとになるし、糖尿病などメタボリックシンドロームを招く原因にもなってしまいます。
しかし、良い油を選べば、ダイエットの強い味方になるのです。
良い油については、遠慮しないで、どんどん摂ることで、ダイエットを成功させやすくなります。
良質な油とは、天然の植物性油です。
オリーブオイル、しそ油、えごま油、亜麻仁油、ごま油など。
しそ油、えごま油、亜麻仁油は、スーパーマーケットなどでは、あまり見かけない油です。
でも、健康にはとても良い影響があるとして、注目されている油なのです。
オリーブオイルやごま油なら、一般的になじみのある油ですよね。
しそ油やえごま油、亜麻仁油が見つからなかったら、ごま油とオリーブオイルにしても良いでしょう。
これらの良い油を、原料を生絞りしたものがおすすめです。
良質な油を摂取していれば、女性ホルモンや、脳内ホルモンのバランスを整えてくれます。
これが、心身の安定をもたらしてくれるのです。
ダイエット中は、イライラしてしまいがちになります。
暴飲暴食もしやすくなります。
良い油は、こうしたストレスをやわらげて、快適なダイエットを続けやすくなるのです。
ここで、「生絞り」の油に限定したのは、意味があります。
油は、加熱すると酸化してしまいます。
だから、野菜炒めなどに使ってしまうと、酸化して良い効果が失われてしまいます。
だから、ベストなのは生絞りの油を選び、摂取するときは生で食べることです。
1日に小さじ2～3杯程度の油を料理にふりかけます。
たとえば、サラダにオリーブオイルをかけると良いでしょう。
煮物やスープなどに使うのも良いですね。
煮物やスープは、火を使って調理しますが、調理するときは油ぬきで作り、出来上がったら生の油をたらす、というやり方で、加熱を防ぐことができます。
アボカドやナッツ類なら、その実の中にそのまま、良質な油が含まれています！
シュリンプとアボカドを混ぜて食べたり、ナッツをおやつ代わりにぽりぽり食べたりするのも良いでしょう。
まったく熱をいれないので、良さをそのまま、取り込めます。