チアシードは、食物繊維、カルシウム、鉄分など、日本人が不足しがちな栄養素を豊富にとることができる、スーパーフードです。
しかも、調理の必要がないので、手軽に使える食材としても活用度が大きいです。
水と混ぜるだけで、食べられるようになるんですよ。
ただ、スーパーマーケットなどで売られているチアシードを水で戻すときには、ちょっとしたコツがあります。
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上手にチアシードを戻すコツをご紹介しますね。
～チアシードの上手な戻し方～
ここでご紹介している方法は、純粋にチアシードを戻すだけの方法です。
チアシード独特のプチプチ感は楽しめますが、味は全くしないので、他のなにかと混ぜ合わせて食べるのが基本です。
★材料
チアシード小さじ１、水大さじ２（３０ｃｃ）
★作り方
①材料を混ぜ合わせて１０分放置します。
種のまわりがゼリー状にふくらんだら、完成です。
分量の割合に注意してください。
今回ご紹介した方法は、水３０ｃｃで戻す方法ですが、小さじ１のチアシードを、１００ｃｃの水で戻すと、「ゆるとろ」の触感になります。
「ゆるとろ」好きな方はこれでいいのですが、チアシードのシャープなプチプチ感を楽しみたい方には不満かもしれません。
チアシードと水の分量のバランスによって、食感が変わってきます。
お好みで調整してください。放置し続けると、発芽してしまうので注意しましょう。
チアシードを戻したら、早速他のものと混ぜて、ジュースをつくってしまいましょう。
速攻でつくれるレシピをご紹介します。
～チアシード入りフルーツソーダ～
★材料（２人分）
チアシード大さじ１、キウイ１／２、アップルマンゴー（冷凍）４粒、レモンスライス２枚、水大さじ６、砂糖大さじ１、ソーダ水１００ｃｃ
★作り方
①ソーダ水をつくって冷やしておきます。
②レモンをスライスしておきます。
③グラスに水で戻したチアシードを入れます。
レモン汁を砂糖と一緒に入れます。
④キウイとアップルマンゴーを同じ大きさに角切りにします。
極太ストローに通るような大きさで切りましょう。切ったら③に加えます。
⑤グラスにソーダ水を９分目まで注いでレモンスライスを飾ります。
極太ソーダを指します。
水、砂糖、ソーダ水を混ぜ合わせてもいいのですが、三ツ矢ソーダを買って来て混ぜると、さらにお手軽ですよ。
味付け要らずです。
アップルマンゴーは、セブンイレブンで売っています。
輸入品を豊富に取り扱っているスーパーマーケットでも、手に入ります。
チアシードと一緒に、たっぷりのフルーツをとれるのが嬉しいレシピですね。
炭酸水と混ぜ合わせるので、炭酸の健康効果も得られます。
健康のためには、日常生活で手軽につくれて、食べられる健康食材をどんどん利用することが大切です。
忙しい現代人だからこそ、時短で利用できるチアシードはありがたい存在ですね！