グレープフルーツのさわやかな甘味と酸味は、デザートのアクセントとして最適です。
グレープフルーツにはさまざまな美容成分、健康成分が含まれています。
グレープフルーツを使ったデザートなら、罪悪感を持たずに思いっきり楽しめますよ！
グレープフルーツのおすすめデザート・レシピをご紹介します。
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～グレープフルーツのカップケーキ～
★材料（12個分）
グレープフルーツ2個、粉末白砂糖250gバター120g、ふくらし粉、食塩入りの小麦粉120g、卵2個、アイシング用砂糖150g、アイシング用砂糖120g（ふるいにかける）
★作り方
①オーブンを180度に余熱する
②カップケーキの型にカップケーキ用のペーパーをかぶせておく
③グレープフルーツの皮をむく（白いわたを入れないように注意）
④グレープフルーツの皮を鍋に入れて水でひたし、火にかける
⑤皮の水気を切ってから、また④をやる。
これを4回繰り返す。
皮が柔らかくなり、くすんだ色になるまでやる。
⑥皮の水気を切って100mlの水、100gの砂糖を加えて鍋に戻し、火にかける⑦沸騰したら火を弱めて煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。
皮につやが出るまで煮込む。
⑧油を通さない紙の上に⑦を出して乾燥させる
⑨グレープフルーツの実を外して半分に切る
⑩グレープフルーツの残りを搾り、ジュースをボウルに入れる
⑪ボウルにバターと120gの粉末白砂糖を入れて柔らかくなるまで混ぜる
⑫卵を加えてとろりとするまで混ぜ、ふくらし粉、食塩入りの小麦粉を混ぜ合わせる
⑬グレープフルーツの実を入れて②のカップケーキペーパーの内側に入れる
⑭10分間オーブンで焼く
⑮カップケーキを型から出してケーキクーラーでさます
⑯グレープフルーツジュースにアイシング用の砂糖をとかす
⑰⑧に粉末白砂糖をかける
⑱⑯のアイシングをカップケーキにかけ、⑰をトッピングしてできあがり
～グレープフルーツジュースのスプリッツァ～
★材料（4杯分）
グレープフルーツジュース1カップ、砂糖1/3カップ、シナモンスティック2本、氷、ジンジャエール700ml
★作り方
①材料を火にかける
グレープフルーツジュース、砂糖、シナモンをソースパンに入れて火にかけます。
②煮る
沸騰したら火を弱めてふたをせずに5分間とろ火で煮ます。
③冷ます
シナモンを出して残りを冷まします。
④コップに氷を入れる
240mlくらいが入るコップに氷を入れます。
⑤ジンジャエールを注ぐ
③をコップの1/3まで注ぎ、ジンジャエールをコップいっぱいになるまで注ぎます。
⑥できあがり
やさしくかき混ぜ、お好みでミントを飾ってできあがり。
～グレープフルーツのアイスキャディー～
★材料
グレープフルーツ2個、上白糖大さじ3
★作り方
①グレープフルーツを搾る
グレープフルーツ2個をスクイーザーで搾ります。
500ml程度になるように果汁を搾りましょう。
②甘味を加える
①にお好みで白砂糖を加えます。
白砂糖をふるいにかけると、舌触りがなめらかになるのでおすすめです。
③②を型に入れて冷凍庫で凍らせて、できあがり